Il nostro Menu
Si ricorda alla gentile clientela di far presente al personale ogni tipo di allergia
NB. Alcuni alimenti possono essere stati sottoposti al processo di abbattimento della temperatura (per maggiori informazioni chiedere al personale di sala)
I NOSTRI TAGLIERI
TAGLIERE DI SALUMI “SELEZIONE COMBRICCOLA” X2 PERSONE
€20,00
GNOCCO FRITTO SERVITO CON I NOSTRI SALUMI D’ECCELLENZA
(CRUDO PARMA 24 MESI, COPPA DI ZIBELLO, MORTADELLA VERONI 1925, SALAME RUSTICO, PANCETTA PIACENTINA)
DEGUSTAZIONE DI PROSCIUTTI CRUDI
€15,00
GNOCCO FRITTO SERVITO CON SANT’ILARIO 36 MESI, PARMA 30 MESI, SAN DANIELE 24 MESI
ACCOMPAGNATO DA CHUTNEY DI FICHI
TAGLIERE DI FORMAGGI
€14,00
SELEZIONE DI FORMAGGI, ACCOMPAGNATI DALLE NOSTRE MOSTARDE
TAGLIERE EMILIANO X2 PERSONE
€13,00
SCARPASÒT, SCAGLIE DI PARMIGIANO CON ACETO BALSAMICO INVECCHIATO, TOSONE E PANCETTA ARROSTITI, SALAME NOSTRANO
I CRUDI
LA CLASSICA
€12,00
TARTARE AL NATURALE CON I SUOI CONDIMENTI A PARTE
AGRO E DOLCE
€13,00
TARTARE SERVITA CON CIPOLLA IN AGRODOLCE, CAPRINO FRESCO E SESAMO NERO
CARPACCIO DI PICANHA AFFUMICATA
€13,00
SERVITO CON PAIN BRIOCHE E PANNA ACIDA AL MIELE
GLI SFIZIOSI
FLAN DI ZUCCA
€8,00
CON CREMA DI TALEGGIO E GOCCE DI SALVIA
POLENTA FRITTA LARDO E GORGONZOLA
€8,00
CAPPELLETTI FRITTI E CREMA DI PARMIGIANO
€10,00
I NOSTRI PRIMI
BIGOLI AL PROSCIUTTO CRUDO E SCORZA DI LIMONE
€11,00
PAPPARDELLE AL RAGÙ DI OSSOBUCO E VINO ROSSO
€12,00
CAPPELLETTI IN CREMA DI PARMIGIANO
€15,00
MACCHERONCINI AL TORCHIO CON RAGÙ DI COSTINE
€13,00
TORTELLI ALLE ERBETTE
€11,00
SALTATI CON BURRO E SALVIA
TORTELLI DI ZUCCA ALLA MANTOVANA
€13,00
CON SOFFRITTO REGGIANO
CAPPELLACCI ALLA CIPOLLA DI TROPEA
€14,00
CON RISTRETTO DI VINO ROSSO E SCAGLIE DI PARMIGIANO
GRAN TORTELLINO D’ANATRA
€15,00
SERVITO CON FONDO DI COTTURA ALL’ARANCIA
I NOSTRI SECONDI
BARZIGOLE DI PECORA
€17,00
GRIGLIATA ASSORTITA
€20,00
SALSICCIA, ANCA DI POLLO, COSTINE DI SUINO, ARROSTICINO DI MANZO
TAGLIATA DI PUNTA DI SCAMONE
€18,00
TAGLIATA DI FASSONA PIEMONTESE
€23,00
CON LARDO DI COLONNATA, MIELE E GRANELLA DI NOCCIOLE
TAGLIATA DI BLACK ANGUS
€23,00
TAGLIATA DI DIAFRAMMA DI BLACK ANGUS DEL NEBRASKA U.S.A.
€25,00
FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA
€26,00
CON CIPOLLOTTO GRIGLIATO E PUREA DI MELE
PICANHA
€25,00
PETTO D’ANATRA GRIGLIATO
€23,00
CON CHUTNEY DI FICHI
COTOLETTA “ORECCHIA DI ELEFANTE”
€18,00
CON LE SUE PATATE AL FORNO
BIS DI ARROSTI
€15,00
CON IL SUO FONDO DI COTTURA
TAGLIATA DI POLLO
€12,00
CON SALSA ALLO YOGURT
PARMIGIANA DI MELANZANE
€13,00
SPECIALI FROLLATE
SCOTTONA COSTATA/FIORENTINA
€50,00 / €58,00 AL KG
BOVINO GIOVANE DALLA CARNE TENERA E DELICATA
FRISONA COSTATA/FIORENTINA
€62,00 / €70,00 AL KG
BOVINO ADULTO DAL GUSTO DECISO
PRUSSIAN BLACK COSTATA/FIORENTINA
€67,00 / €75,00 AL KG
SAPORE RICCO E VELLUTATO CON OTTIMALE MAREZZATURA
SIMMENTHAL COSTATA/FIORENTINA
€67,00 / €75,00 AL KG
CARNE GRASS-FED CHE LE CONFERISCE SUCCOSITÀ DAL GUSTO UNICO
SWAMI DANESE COSTATA/FIORENTINA
€72,00 / €80,00 AL KG
CARNE GRASS-FED, NUTRITA CON BARBABIETOLA DA ZUCCHERO CHE LE DONA UN GUSTO INTENSO CON NOTE DOLCI
GRIGIA ALPINA COSTATA/FIORENTINA
€79,00 / €87,00 AL KG
MODERATAMENTE MAREZZATA, DAL SAPORE DECISO E CARATTERISTICO, CON UNA STRAORDINARIA TENEREZZA GRAZIE AD UNA ADEGUATA FROLLATURA
CONTORNI
PATATE AL FORNO
€5,00
VERDURE ALLA GRIGLIA
€5,00
GIARDINIERA DI STAGIONE IN AGRODOLCE
€5,00
VERDURA DEL GIORNO
€5,00
DOLCI
MERINGA CON CREMA AL LIMONE E CRUMBLE AL BURRO SALATO
€7,00
TARTE TATIN DI MELE CALDA
€7,00
CON IL NOSTRO GELATO ALLA VANIGLIA
TORTA AL CIOCCOLATO, AROMATIZZATA AL CAFFÈ
€7,00
CON IL SUO MASCARPONE AL RUM
TIRAMISÙ
€7,00
SBRISOLONA CON CREMA ALLO ZABAIONE
€7,00
MOUSSE AL CIOCCOLATO E LAMPONI
€7,00
SEMIFREDDO AGLI AGRUMI
€7,00
IL NOSTRO GELATO ALLA VANIGLIA
€7,00
CON CARAMELLO SALATO O AMARENE
BEVANDE
ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE 75CL
€2,50
COCA-COLA, COCA-COLA ZERO, FANTA 33CL
€3,00
THÈ VERDE, LIMONE, PESCA 33CL
€3,00
BIRRA CIMBRA CHIARA 5,2% 50CL
€5,00
BIRRA PETROGNOLA ALE 5,6% 33CL
€6,00
BIRRA PETROGNOLA BLANCHE 5,0% 33CL
€6,00
BIRRA PETROGNOLA IPA 6,2% 33CL
€6,00
BIRRA PETROGNOLA ROSSA 7,0% 33CL
€6,00
BIRRA PETROGNOLA GLUTEN FREE 5,6% 33CL
€6,00
CAFFÈ ESPRESSO
€1,50
CAFFÈ DECA
€1,50
CAFFÈ MACCHIATO
€1,50
CAFFÈ D’ORZO
€1,50
VINI DOLCI AL CALICE CONSIGLIATI
ALBANA DI ROMAGNA DOCG PASSITO
€5,00
ROMANDIOLA — EMILIA ROMAGNA
ZIBIBBO VENDEMMIA TARDIVA
€5,00
ORESTIADI — SICILIA
DINDARELLO
€5,00
MACULAN — VENETO
MALVASIA DELLE LIPARI PASSITO
€7,00
COLOSI — SICILIA
TORCOLATO
€8,00
MACULAN — VENETO
BEN RYÈ
€10,00
DONNAFUGATA — SICILIA
LIQUORI
LIMONCINO
€4,00
NOCINO
€4,00
LIQUIRIZIA
€4,00
SAMBUCA MOLINARI
€4,00
VERMOUTH DEL PROFESSORE
€5,00
SCOTCH WHISKY
LAGAVULIN 8YO
€8,00
LAPHROAIG 10YO
€7,00
CAOLILA 12YO
€7,00
OBAN 14YO
€8,00
JAPAN WHISKY
MARS COSMO
€8,00
NIKKA YOICHI NO AGE SINGLE MALT
€10,00
U.S.A. WHISKY
JACK DANIEL’S
€6,00
BULLEIT BOURBON
€4,00
BRANDY E COGNAC
CARDINAL MENDOZA
€6,00
DELAMAIN PALE & DRY XO
€12,00
RUM
BRUGAL 1888
€7,00
BLACK TOT
€7,00
DE PAZ VIEUX PLANTATION
€8,00
DIPLOMATICO RISERVA ESCLUSIVA
€7,00
DON PAPA
€7,00
DOORLY’S XO
€7,00
PANAMA XO
€12,00
GUATEMALA XO
€12,00
ZACAPA 23Y
€8,00
ZACAPA XO
€13,00
VODKA
MOSKOVSKAYA
€5,00
BELUGA
€7,00
GREY GOOSE
€7,00
AMARI
AMARO DEL CICLISTA
€4,00
AMARO MONTENEGRO
€4,00
AMARO DEL CAPO
€4,00
AMARO JEFFERSON
€6,00
AMARO FERNET BRANCA
€4,00
AMARO BRANCA MENTA
€4,00
GRAPPE
MAROLO GRAPPA DEL PADRE
€7,00
MAROLO GRAPPA AMARONE
€6,00
MAROLO GRAPPA BAROLO BARRIQUES
€6,00
MAROLO GRAPPA MOSCATO
€6,00
POLI GRAPPA MOSCATO MORBIDA
€5,00
POLI GRAPPA MERLOT SECCA
€5,00
CASTAGNER GRAPPA DI PROSECCO ICE
€4,00
CASTAGNER GRAPPA CILIEGIO RISERVA
€4,00
GIN TONIC
BOMBAY TONIC
€8,00
HANDRICK’S TONIC
€10,00
ROKU TONIC
€10,00
G’VINE TONIC
€10,00
MARE TONIC
€10,00
BROCKMANS TONIC
€10,00
NORDÉS TONIC
€10,00
MALFY ROSA TONIC
€10,00
ALKKEMIST TONIC
€12,00
