Il nostro Menu
Si ricorda alla gentile clientela di far presente al personale ogni tipo di allergia
NB. Alcuni alimenti possono essere stati sottoposti al processo di abbattimento della temperatura (per maggiori informazioni chiedere al personale di sala)
I NOSTRI TAGLIERI
TAGLIERE DI SALUMI SELEZIONE COMBRICCOLA X2
€20,00
I NOSTRI SALUMI D’ECCELLENZA, SERVITI CON CESTINO DI GNOCCO FRITTO
(CRUDO PARMA 24 MESI, COPPA DI ZIBELLO, MORTADELLA VERONI 1925, SALAME RUSTICO, PANCETTA PIACENTINA)
DEGUSTAZIONE DI PROSCIUTTI CRUDI
€15,00
SANT’ILARIO 36 MESI, PARMA 30 MESI, SAN DANIELE 24 MESI
SERVITO CON CESTINO DI GNOCCO FRITTO
TAGLIERE DI FORMAGGI
€14,00
SELEZIONE DI FORMAGGI ACCOMPAGNATI DALLE NOSTRE MOSTARDE
I CRUDI
LA CLASSICA
€12,00
TARTARE AL NATURALE CON I SUOI CONDIMENTI A PARTE
LA MEDITERRANEA
€13,00
TARTARE CONDITA CON GELATO AL PESTO GENOVESE, POMODORINI CONFIT E CRUMBLE DI PANE NERO
LEVANTE
€15,00
TARTARE SERVITA CON AVOCADO, SOIA, SEMI DI SESAMO NERO E FETA
CARPACCIO DI PICANHA AFFUMICATA
€13,00
CON PESCHE SCOTTATE E PAIN BRIOCHE TOSTATO
GLI SFIZIOSI
FLAN DI ZUCCHINE
€9,00
CON CREMA DI PARMIGIANO E ZAFFERANO
POLENTA FRITTA LARDO E GORGONZOLA
€8,00
BONBON DI CECI
€9,00
SERVITO CON MAIONESE ALLA MENTA
FOCACCIA CROCCANTE
€9,00
CONDITA CON STRACCIATELLA, ACCIUGHE DEL CANTABRICO, LIME E CIPOLLA DI TROPEA IN AGRODOLCE
I NOSTRI PRIMI
CAPPELLETTI IN CREMA DI PARMIGIANO
€15,00
TAGLIATELLE AL ROSMARINO E SALVIA CON RAGÙ DI SALSICCIA IN BIANCO
€13,00
BIGOLI AL PESTO GENOVESE E NOCCIOLA TOSTATA
€13,00
MACCHERONCINI AL TORCHIO CON RAGÙ DI COSTINE
€13,00
TORTELLI ALLE ERBETTE
€11,00
SALTATI CON BURRO E SALVIA
CAPPELLACCI AL RADICCHIO ROSSO
€14,00
CON PANCETTA, UVETTA E PINOLI
CAPPELLACCI ALLA CIPOLLA DI TROPEA
€14,00
CON RISTRETTO DI VINO ROSSO E SCAGLIE DI PARMIGIANO
GRAN TORTELLINO D’ANATRA
€15,00
SERVITO CON FONDO DI COTTURA ALL’ARANCIA
DALLA GRIGLIA
BARZIGOLE DI PECORA
€17,00
GRIGLIATA ASSORTITA
€20,00
SALSICCIA, ANCA DI POLLO, COSTINE DI SUINO, ARROSTICINO DI MANZO
PLUMA DI SUINO IBERICO
€25,00
CON SALSA TARTARA
TAGLIATA DI FASSONA PIEMONTESE
€23,00
CON RISTRETTO DI VINO ROSSO
TAGLIATA DI PUNTA DI SCAMONE
€18,00
FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA
€25,00
TAGLIATA DI DIAFRAMMA DI BLACK ANGUS DEL NEBRASKA U.S.A.
€25,00
PICANHA
€25,00
ARROSTICINI DI WAGYU GIAPPONESE KAGOSHIMA A4
€25,00 CAD.
100G AL PEZZO
SPECIALI FROLLATE
SCOTTONA COSTATA/FIORENTINA
€50,00 / €58,00 AL KG
BOVINO GIOVANE DALLA CARNE TENERA E DELICATA
FRISONA COSTATA/FIORENTINA
€62,00 / €70,00 AL KG
BOVINO ADULTO DAL GUSTO DECISO
PRUSSIAN BLACK COSTATA/FIORENTINA
€67,00 / €75,00 AL KG
SAPORE RICCO E VELLUTATO CON OTTIMALE MAREZZATURA
SIMMENTHAL COSTATA/FIORENTINA
€67,00 / €75,00 AL KG
CARNE GRASS-FED CHE LE CONFERISCE SUCCOSITÀ DAL GUSTO UNICO
SWAMI DANESE COSTATA/FIORENTINA
€72,00 / €80,00 AL KG
CARNE GRASS-FED, NUTRITA CON BARBABIETOLA DA ZUCCHERO CHE LE DONA UN GUSTO INTENSO CON NOTE DOLCI
BLACK ANGUS IBERICO COSTATA/FIORENTINA
€79,00 / €87,00 AL KG
CARNE GRASS-FED, NUTRITA CON GHIANDE E CEREALI, DAL GUSTO PIÙ SAPORITO E AROMATICO CON FINE MAREZZATURA
RUBIA GALEGA COSTATA/FIORENTINA
€79,00 / €87,00 AL KG
MAREZZATA, DAL SAPORE INTENSO E PERSISTENTE, CON UNA STRAORDINARIA TENEREZZA GRAZIE ALLA LUNGA FROLLATURA
I NOSTRI SECONDI
COTOLETTA “ORECCHIA DI ELEFANTE”
€18,00
CON LE SUE PATATE AL FORNO
COSTOLETTE DI AGNELLO FRITTE
€18,00
CON MAIONESE ALLA MENTA
ROASTBEEF ALL’INGLESE E LA NOSTRA SENAPE AL MIELE
€13,00
TAGLIATA DI POLLO
€12,00
CON SALSA ALLO YOGURT
PARMIGIANA DI MELANZANE
€13,00
CONTORNI
PATATE AL FORNO
€5,00
VERDURE ALLA GRIGLIA
€5,00
GIARDINIERA IN AGRODOLCE
€5,00
VERDURA DEL GIORNO
€5,00
DOLCI
CREMA CATALANA GARIBALDI
€7,00
TARTE TATIN DI MELE
€7,00
CON IL NOSTRO GELATO ALLA VANIGLIA
MILLEFOGLIE SCOMPOSTA CON MOUSSE DI YOGURT, PESCHE E ANANAS ARROSTITI
€7,00
TIRAMISÙ AL CAFFÈ
€7,00
MOUSSE AU CHOCOLAT E LAMPONI
€7,00
SEMIFREDDO AGLI AGRUMI
€7,00
IL NOSTRO GELATO ALLA VANIGLIA
€7,00
CON CARAMELLO SALATO O AMARENE
BEVANDE
ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE 75CL
€2,50
COCA-COLA, COCA-COLA ZERO, FANTA 33CL
€3,00
THÈ VERDE, LIMONE, PESCA 33CL
€3,00
BIRRA CIMBRA CHIARA 5,2% 50CL
€5,00
BIRRA PETROGNOLA ALE 5,6% 33CL
€6,00
BIRRA PETROGNOLA BLANCHE 5,0% 33CL
€6,00
BIRRA PETROGNOLA IPA 6,2% 33CL
€6,00
BIRRA PETROGNOLA ROSSA 7,0% 33CL
€6,00
BIRRA PETROGNOLA GLUTEN FREE 5,6% 33CL
€6,00
CAFFÈ ESPRESSO
€1,50
CAFFÈ DECA
€1,50
CAFFÈ MACCHIATO
€1,50
CAFFÈ D’ORZO
€1,50
VINI DOLCI AL CALICE CONSIGLIATI
ALBANA DI ROMAGNA DOCG PASSITO
€5,00
ROMANDIOLA — EMILIA ROMAGNA
ZIBIBBO VENDEMMIA TARDIVA
€5,00
ORESTIADI — SICILIA
DINDARELLO
€5,00
MACULAN — VENETO
MALVASIA DELLE LIPARI PASSITO
€7,00
COLOSI — SICILIA
TORCOLATO
€8,00
MACULAN — VENETO
BEN RYÈ
€10,00
DONNAFUGATA — SICILIA
LIQUORI
LIMONCINO
€4,00
NOCINO
€4,00
LIQUIRIZIA
€4,00
SAMBUCA MOLINARI
€4,00
VERMOUTH DEL PROFESSORE
€5,00
SCOTCH WHISKY
LAGAVULIN 8YO
€8,00
LAPHROAIG 10YO
€7,00
CAOLILA 12YO
€7,00
OBAN 14YO
€8,00
JAPAN WHISKY
MARS COSMO
€8,00
NIKKA YOICHI NO AGE SINGLE MALT
€10,00
U.S.A. WHISKY
JACK DANIEL’S
€6,00
BULLEIT BOURBON
€4,00
BRANDY E COGNAC
CARDINAL MENDOZA
€6,00
DELAMAIN PALE & DRY XO
€12,00
RUM
BRUGAL 1888
€7,00
BLACK TOT
€7,00
DE PAZ VIEUX PLANTATION
€8,00
DIPLOMATICO RISERVA ESCLUSIVA
€7,00
DON PAPA
€7,00
DOORLY’S XO
€7,00
PANAMA XO
€12,00
GUATEMALA XO
€12,00
ZACAPA 23Y
€8,00
ZACAPA XO
€13,00
VODKA
MOSKOVSKAYA
€5,00
BELUGA
€7,00
GREY GOOSE
€7,00
AMARI
AMARO DEL CICLISTA
€4,00
AMARO MONTENEGRO
€4,00
AMARO DEL CAPO
€4,00
AMARO JEFFERSON
€6,00
AMARO FERNET BRANCA
€4,00
AMARO BRANCA MENTA
€4,00
GRAPPE
MAROLO GRAPPA DEL PADRE
€7,00
MAROLO GRAPPA AMARONE
€6,00
MAROLO GRAPPA BAROLO BARRIQUES
€6,00
MAROLO GRAPPA MOSCATO
€6,00
POLI GRAPPA MOSCATO MORBIDA
€5,00
POLI GRAPPA MERLOT SECCA
€5,00
CASTAGNER GRAPPA DI PROSECCO ICE
€4,00
CASTAGNER GRAPPA CILIEGIO RISERVA
€4,00
GIN TONIC
BOMBAY TONIC
€8,00
HANDRICK’S TONIC
€10,00
ROKU TONIC
€10,00
G’VINE TONIC
€10,00
MARE TONIC
€10,00
BROCKMANS TONIC
€10,00
NORDÉS TONIC
€10,00
MALFY ROSA TONIC
€10,00
ALKKEMIST TONIC
€12,00
